Salades, Tartes salées, entrées froides, charcuterie, garniture, viande, fromage et dessert
Carotte rapée | |
Céleri rémoulade, mayonnaise aux câpres | |
Macédoine de légumes | |
Concombre à la Bulgare | |
Chou et comté | |
Salade niçoise | Pomme de terre, oignons, haricot vert, thon, tomate, oeuf dur |
Perles marines | Perle de pâtes, crabe, oeuf de poisson, herbes fraiches |
Taboulé | |
Taboulé aux agrumes | Pamplemousse, citron, orange, raisins secs |
Quinoa | Coriandre, carotte, oignon rouge, citronnelle |
Tomate à l'italienne | Duo de billes tomates et mozzarella à la crème de pesto |
Tartare de tomate | |
Antipasti de légumes grillés | |
Camarguaise | Riz, crabe, maïs, tomate |
Salade mexicaine | Haricot rouge, thon, maïs, poivron, oignon, carotte |
Grecque | Concombre, tomate, feta, olive, oignon rouge |
Piemontaise | Pomme de terre, jambon, cornichon, tomate |
Strasbourgeoise | Pomme de terre, saucisse de Strasbourg, tomate, oignon, persil |
Paysanne | Lentilles, carotte, jambon, oignon |
Estivale | Lentilles, melon, menthe |
Salade italienne | Farfalle, jambon cru, tomate, basilic |
Salade du Vercors | Salade verte, ravioles de Romans, noix de Grenoble. |
Gambas persillade | |
Gambas et noix de St Jacques citronné | |
Pizza | 60 pièces - Jambon emmental - 3 fromages |
Pissaladiere | 60 pièces Oignon confit, anchois et emmental |
Tarte salée | 60 pièces - Poireaux champignon - Saumon épinard - Courgette chèvre - Poitrine fumée emmental ou Quiche - Provençale |
Mini cake salé | - Saumon / petits légumes - Fromage de chèvre / chorizo - Olive / poitrine fumée |
Avocat cocktail | |
Gâteau de foie "grand-mère" | |
Aspic | Oeuf mollet et jambon |
Tartare de truite | |
Tartare de saumon | |
Terrine de saumon et oseille | |
Terrine de St Jacques | |
Plateau de charcuterie | Jambon cru Serrano,rosette, terrine charcutiere, caillette, fromage de tête |
Chiffonnade de jambon | Environ 20 personnes Jambon blanc maison, jambon cru Serrano, jambon cru porc laineux |
Iberique | Environ 10personnes Jambon Cebo de Campo, chorizo lomo, saucisson Bellota |
Terrine de légumes de saison | |
Timbale de potiron | |
Mousse de carotte au cumin | |
Terrine de courgette au chèvre frais | |
Caviar d'aubergine | |
Aubergine et courgette grillées à la tomate | |
Carpaccio de boeuf mariné | |
Tartare de boeuf | |
Duo de viandes | 2 tranches rosbeef Charolais+2tranches rôti porc fermier d’Ardèche |
Rosbeef | |
Rôti de porc | Plein Air d'Ardèche nature OU farci bacon /sauge |
Rôti d'agneau de lait | |
Rôti de veau de lait | |
rôti de volailles | nature OU au magret fumé et tomates confites |
Assortiment de fromage | Brie, bleu du Mézenc, St Marcellin |
Selection de fromage affiné | |
Faisselle de fromage blanc | |
Flan caramel | |
Tarte aux pommes | |
Moelleux au chocolat | |
Mousse au chocolat | |
Panna cota aux fruits de saison | |
Tiramisu café | |
Crumble de fruit | |
Salade de fruit frais | |
Entremet |
Nos préparations culinaires sont faites maison à base de viande label rouge ou d’élevage plein air de notre magasin.
Les charcuteries sont préparées par nos soins sans colorant, ni conservateur.