Saveurs Nature

Traiteur et organisateur toute réception

Saveurs Nature, boucherie, charcuterie, traiteur

Le chef vous propose une cuisine raffinée à base de produits frais mais également une large gamme de charcuteries fines ainsi que différentes viandes et volailles labellisées au rayon boucherie.

Pour toutes vos réceptions, mariage, baptême, repas de famille, repas d'affaires, plateau repas, cocktail dînatoire ... Le chef Hervé CHAPUS vous conseillera sur une organisation, un devis en fonction de votre budget et vos goûts pour être au plus près de vos attentes.
La cuisine du chef est élaborée avec des produits frais de saisons, nos viandes sont d'origine française découpées par nos soins dans nos locaux aux normes sanitaires strictes disposants d'une surface de 200 m².

Selon votre choix, vous aurez la possibilité de vous faire livrer un simple plat unique chaud en caisse isotherme, un buffet froid avec mise en place ou une prestation complète avec personnel de service et vaisselle repas, servi à table ou sous forme de buffet.


Nouveau ! Notre carte de traiteur pour les Fêtes de fin d'année est disponible, ainsi que notre carte des volailles pour vos fêtes de fin d'année

Découvrir la carte

Plats à emporter

Tous les jours, un large choix de plats cuisinés à emporter vous est proposé en fonction des saisons. La fabrication et la vente sur place vous permet de développer tous vos sens. Plaisir des yeux, plaisir olfactif, plaisir gustatif ...

Boucherie

Dans l'art du métier, nous vous proposons une viande de premier choix sélectionnée selon leur race et élevage en plein air dans le respect de la nature et de l'environnement. Une découpe sur place selon vos besoins. Un contrôle permanent par un laboratoire agrée. Conseil culinaire. Bovin Charolais, veau de sélection, agneau de Sisteron, porc fermier d'Auvergne, volaille du Velay ...

Charcuterie

Fabrication de charcuterie artisanale et régionale sans colorant, liant et additif selon les méthodes traditionnelles du charcutier. Hervé CHAPUS créateur d'idée primé au circuit du goût 2009-2010 par la Chambre des Métiers de la Drôme, coup de coeur du jury - Nougat charcutier de Montélimar -

Epicerie fine

Retrouvez des produits régionaux qui complètent vos repas, tapas antipasti, tapenades, condiments, fromages affinés à la coupe, ravioles, foie gras fermier Label Rouge en bocaux, composition de corbeille à offrir

Le Traiteur

L'apéritif

Quiche, pizza, feuilletés apéritifs, pain surprise, verrines assorties, ...

Les apéritifs Les formules apéritives Les cocktails dînatoires

Buffets

Buffet de la Drôme, buffet Provençal, assortiments d'entrée, viande au buffet, garniture...

Les buffets froids Entrées + plats chauds Porcelet / Méchoui

Réception menus

Menu buffet et plat, menu douceur, menu du Chef, menu régional, menu enfant

Entrées + plats chauds Menu douceur Menu du Chef Menu régional Menu enfant

Plats uniques

Paella royale, Choucroute garnie, Lasagne à la viande, Chili con carne, Daube provençale et riz pilaf...

Les plats uniques Les plats froids

La Carte Traiteur

Le chef vous propose une cuisine raffinée à base de produits frais, également une large gamme de charcuteries fines à la coupe ainsi que différentes viandes et volailles au rayon boucherie.

Pour vos repas de famille possibilité de volaille rôtie et farcie : Menus et buffet livré pour repas de groupe, Saumon froid entier, saumon fumé 1er choix ...
Demandez conseil au Chef !

Carte Hivernale

Plat
Taboulé frais
Assortiment crudités
Légumes à la croc avec sauce aux choix (tapenade, anchoïde, sauce fines herbes ou roquefort)
Salade niçoise
Terrine de légumes frais au coulis de tomate glacé
Terrine de courgette au chèvre frais
Macédoine de légumes frais
Salade italienne (tomate, mozzarella, huile d’olive, basilic)
Salade exotique (riz, surimi, cœur de palmier, thon)
Salade fraîcheur (betterave cuite, mais, concombre, tomate)
Cèleri rémoulade mayonnaise aux câpres
Salade mexicaine (haricot rouge, thon, maïs, poivrons, oignons)
Salade de pomme de terre et cervelas à l’ail
Salade estivale (haricot rouge, maïs, pois chiche, melon, poivrons grillé)
Salade scandinave (pomme de terre, échalote, hareng fumé, pomme fruit)
Salade de tomate au museau
Concombre à la menthe poivrée (concombre, menthe, yaourt, citron, baie rose)
Salade de farfalle, jambon cru, basilic
Salade de tagliatelle au saumon et crème d’aneth
Poivrons et cœur d’artichaut marinés à la persillade
Tagliatelle de courgette au basilic (courgette, basilic, citron, huile d’olive, baies rose)
Salade champignons aux noisettes
Terrine d’aubergine et poivrons frit à mozzarella et pistou
Salade danicheff (asperge, cèleri rave, pomme de terre, fond d’artichaut, champignons, mayonnaise)
Barquette d’endives à la crème de roquefort
Salade fermière (panaché de salade, julienne de blanc de volaille déglacé au vinaigre de framboise, croûton à l’ail)
Salade du Vercors (salade verte, ravioles, noix, ciboulette)
Salade asiatique (germe de soja, chair de crabes, julienne de mangues, sauce soja)
Gâteau de foie de volaille au gaspacho de tomate
Salade lyonnaise (salade, saucisson à cuire, croûton, œuf poché)
Salade terre et mer (salade, endive, radis, julienne de carotte et bacon, échalote, persil, noix, crevette)
Terrine de saumon et colin mayonnaise
Terrine de St-Jacques sauce cocktail
Saumon froid mayonnaise tartare
Caillettes herbes ou pomme de terre
Terrine de campagne (50g / pers)
Terrine de châtaigne (50g / pers)
Saucisson ou jésus (30g / pers)
Rôti de veau farci à la crème de cèpes
Aiguillette de poulet au citron et petit légumes
Gigot d’agneau à l’ail et au thym frais
Graton (50g / pers)
Jambonnette (30g / pers)
Mortadelle (30g / pers)
Jambon cru de Die (80g / pers)
Jambon blanc à l’os (80g / pers)
Pâté croûte mini (50g /pers)
Rillettes d’oie (50g / pers)
Galantine de pintade (60g / pers)
Galantine de lapin au noisette (60g / pers)
Epaule d’agneau roulée à la tapenade
Rôti de porc soit 2 tranches (80g / pers)
Rosbeef soit 2 tranches (80g / pers)
Assortiment de fromages affinées
Fromage blanc crème ou coulis de fruits
Cervelle de canuts (fromage blanc, fines herbes)

La Carte Traiteur Fêtes de fin d'année

Votre traiteur Saveurs Nature à Montélimar vous présente sa carte traiteur, sa sélection de volailles fermières festives et de volailles de Bresse A.O.C pour vos fêtes de fin d'année.